当您的车被别人刮了但查不到监控时，可以采取以下步骤来处理：

一、回忆事故细节并询问线索

首先，尽量回忆事故发生的时间、地点、周边环境以及可能的目击者等细节信息。然后，向附近的商家、居民或路人询问，看看是否有人目击到相关情况，获取更多线索。

二、扩大监控搜索范围

不要局限于事故发生的直接地点，查看车辆周围可能存在的其他监控设备，比如相邻店铺、小区门口、停车场等地方的监控。这些监控可能捕捉到了一些与事故相关的画面，有助于您找到肇事者或车辆。

三、向公安机关报案

如果无法通过上述方式找到肇事者，您可以向当地的公安机关报案。在报案时，提供尽可能详细的事故描述和线索，以便警方能够展开调查。警方有专业的调查手段和资源，可能会通过其他途径来寻找线索。

四、在网络平台发布寻证信息

您还可以考虑在社交媒体、社区论坛或车辆相关平台上发布寻证信息，描述事故情况和车辆信息，看看是否有其他市民能够提供帮助或线索。

五、考虑安装行车记录仪

为了避免类似情况再次发生且无法取证，您可以考虑安装行车记录仪。行车记录仪能够记录车辆行驶过程中的画面，为事故处理提供有力证据。

六、与保险公司沟通理赔

在处理完上述步骤后，如果仍然无法找到肇事者，您可以联系自己的车辆保险公司，了解相关的理赔流程和政策。根据保险条款，保险公司可能会对您因他人肇事而造成的车辆损失进行赔偿。

最后，保持冷静和耐心是非常重要的。处理这类事故可能需要一定的时间和精力，但只要您按照上述步骤操作，就有可能找到肇事者或获得相应的赔偿。