在车辆过户的过程中，如果买家无法亲自到场，是可以办理过户的，但具体办理方式可能会因地区和规定而有所不同。一般来说，买家可以通过以下几种方式来办理车辆过户：

一、委托他人代办

买家可以委托他人代为办理车辆过户手续。在这种情况下，买家需要出具一份委托书，明确委托事项和权限，并将被委托人的身份证明、买家的身份证明以及车辆相关证件一并交给被委托人。被委托人携带这些证件和资料到车管所或相关机构办理过户手续。

二、使用电子委托

随着科技的发展，许多地区已经实现了车辆过户的电子化办理。买家可以通过相关应用程序（如“交管12123”APP）进行电子委托，委托他人代为办理过户业务。在申请电子委托书后，被委托人只需携带车主本人身份证、代理人身份证以及办理过户业务所需的二手车销售统一发票转移登记联、行驶证等证件到车管所业务大厅核对信息，即可代办过户业务。

三、注意事项

1. 无论是选择纸质委托书还是电子委托书，买家都需要确保委托事项和权限明确，以避免后续出现纠纷或问题。
2. 被委托人在办理过户手续时，需要携带所有必要的证件和资料，并确保这些证件和资料的真实性和有效性。
3. 买家需要关注过户过程中的相关费用和税费，确保及时缴纳。

综上所述，车辆过户时买家不去是可以办理的，但需要通过委托他人或使用电子委托等方式进行。在办理过程中，买家需要确保委托事项和权限明确，并关注相关费用和税费。同时，被委托人也需要携带所有必要的证件和资料，以确保过户手续的顺利办理。