购买建筑材料确实可以要求开发票。无论是在进行房地产开发、自建房屋还是其他建筑活动，购买建筑材料时都有权要求供应商提供发票。发票是交易的真实凭证，也是财务和税务处理的重要依据。

具体来说，如果您是单位或个人在购买建筑材料时，应该向供应商索取正规发票，以确保您的权益。发票上通常会注明商品的名称、规格、数量、单价、金额等详细信息，以及销售方和购买方的基本信息。这些信息对于后续的财务核算、税务申报以及可能的退换货或维权都非常重要。

在某些情况下，如自建房屋并需要提取公积金时，购买建筑材料的发票更是必不可少的证明材料。例如，在广东省内异地自建房屋并申请提取公积金时，就需要提供购买建筑材料的发票或收据（仅限钢筋、水泥、沙、石、砖等材料费用的发票或收据原件）作为申请材料之一。

因此，在购买建筑材料时，请务必记得要求供应商提供正规发票，并妥善保管好这些发票，以备不时之需。如果供应商拒绝提供发票或提供的是非正规发票，您可以向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。