顺丰快递的收件人通常无法直接查出寄件人的身份信息。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我国法律及快递业监管规定要求推行快递实名制，以确保寄递行为的合法性、安全性与可追溯性。在寄送顺丰快递时，寄件人需要出示有效的身份证件原件，快递公司工作人员会扫描或录入身份证信息以完成寄件操作。这一制度主要是为了防止利用快递进行违法犯罪活动，确保每个包裹的来源与去向都能得到明确记录。

然而，这并不意味着收件人可以随意查询寄件人的身份信息。快递公司在处理个人信息时，必须遵守相关法律法规，保护客户的隐私权益。收件人只能看到包裹上的基本信息，如寄件人的姓名、地址、联系电话等，但无法获取寄件人的身份证号码或其他敏感信息。

此外，即使收件人对寄件人的身份信息有查询需求，也需要通过合法途径进行。例如，如果涉及法律纠纷或需要协助调查等情况，收件人可以联系顺丰快递的客服部门或相关法律机构，按照法定程序进行申请和查询。但这种情况下，查询行为也会受到严格的法律监管和限制。

综上所述，顺丰快递的收件人通常无法直接查出寄件人的身份信息。这是为了保护客户的隐私权益和遵守相关法律法规而设定的制度。如果收件人有特殊需求或疑问，建议通过合法途径与顺丰快递或相关法律机构联系，以获取帮助和解答。