违约责任免责中的不可抗力确实包括火灾。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，它通常是合同双方免责的法定事由。火灾作为一种突发性的灾害事件，往往符合不可抗力的构成要件。

1. 不可抗力的定义：

   • 不可抗力是指那些无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。这些情况通常包括自然灾害（如地震、洪水、台风等）以及某些社会事件（如战争、政府行为等）。

2. 火灾属于不可抗力的情形：

   • 火灾通常是由于意外原因引起的，如电路短路、易燃物品自燃等，这些原因往往难以预见。
   • 火灾一旦发生，往往蔓延迅速，难以控制，因此属于不能避免的情况。
   • 同时，由于火灾的破坏性和危险性，人们往往难以克服其带来的影响。

3. 不可抗力在合同中的应用：

   • 在合同中，双方通常会约定不可抗力条款，明确在不可抗力事件发生时，双方的责任和义务将如何调整。
   • 当火灾等不可抗力事件导致合同无法履行或履行困难时，受影响的一方可以依据不可抗力条款请求免责或减轻责任。

4. 注意事项：

   • 虽然火灾属于不可抗力，但在某些情况下，如果火灾是由于一方的过错或疏忽引起的，那么该方可能无法完全免责。
   • 此外，在主张不可抗力免责时，受影响的一方还需要及时通知对方并提供相关证据，以证明不可抗力事件的存在和影响。

综上所述，违约责任免责中的不可抗力确实包括火灾。在合同签订和履行过程中，双方应充分考虑不可抗力因素，并合理约定相关条款，以应对可能出现的风险。如有任何关于合同纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。