车祸后的陪护费通常是由保险公司进行赔付的。在交强险的医疗费用赔偿限额内，保险公司会负责赔偿受害人住院治疗期间的陪护费。如果是商业险中的三者险，保险公司一般也会在保险责任范围内赔付合理的陪护费用。
具体来说，陪护费的赔付会考虑以下几个因素：
陪护的实际需求：受害人因车祸受伤，确实需要他人进行陪护，这是赔付的前提条件。
陪护人员的收入损失：如果陪护人员因陪护而产生了收入减少等实际的损失，保险公司会在保险规定的限额内给予赔偿。赔偿金额一般是根据护理人员实际护理的天数乘以护理人员每天的平均收入来计算。
长期陪护的特殊情况：如果事故导致受害人需要长期陪护，保险公司还会考虑伤残等级等因素对陪护费的影响，并据此进行赔付。
保险合同的约定：具体的赔偿标准和范围会根据保险合同的条款来确定。不同的保险合同可能有不同的约定，因此赔付情况也会有所不同。
事故责任的划分：如果事故的责任方是肇事方，而非保险公司直接赔付，那么肇事方也应承担相应的陪护费赔偿责任。但在大多数情况下，保险公司会根据保险合同的约定进行赔付。
综上所述，车祸后的陪护费是否由保险公司赔付以及赔付的具体金额，需要根据具体的保险合同、事故责任以及陪护的实际情况来确定。在申请赔付时，建议受害人或陪护人员提供相关的证明材料，如医疗记录、收入证明等，以便保险公司能够更准确地评估赔付金额。如果理赔过程中出现争议，可以通过协商或法律途径来解决。