在开车撞到老人的交通事故中，赔偿项目和范围需根据老人的受伤情况来确定。以下是对不同伤害情况下应赔偿项目的详细梳理：

一、一般伤害（未达到伤残等级）

1. 医疗费：

   • 涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等因治疗交通事故损伤产生的合理费用。
   • 需提供医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。

2. 误工费：

   • 老人因受伤无法工作导致的收入减少。
   • 根据误工时间和收入状况确定，有固定收入的按实际减少计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。

3. 护理费：

   • 治疗和康复期间因生活不能自理而产生的护理费用。
   • 护理人员有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的参照当地护工劳务报酬标准计算。

4. 交通费：

   • 老人及其陪护人员因就医或转院发生的交通费用。
   • 以正式票据为凭，与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费：

   • 住院期间的伙食费用补助。
   • 参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：

   • 为促进身体恢复而需要补充营养的费用。
   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。

若老人因治疗需要产生住宿费，也应予以赔偿，具体金额需结合实际情况确定。

二、造成伤残

除上述一般伤害的赔偿项目外，还需赔偿：

1. 残疾赔偿金：

   • 根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算。具体年限根据老人年龄调整，六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算。
   • 举例：如65岁老人十级伤残，当地城镇居民人均可支配收入为5万元，则残疾赔偿金为5万×（20-5）×10%。

2. 残疾辅助器具费：

   • 因残疾需要配置补偿功能器具的费用，如轮椅、假肢等。
   • 按照普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参照配制机构意见。

3. 被扶养人生活费：

   • 如果老人有需要其扶养的未成年人或丧失劳动能力且无其他生活来源的成年近亲属，肇事者需赔偿这部分费用。
   • 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照当地上一年度人均消费性支出或年生活消费支出标准计算。

同时，还应赔偿因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。

三、导致死亡

如果不幸导致老人死亡，除赔偿因抢救治疗产生的相关费用外，还应赔偿：

1. 丧葬费：

   • 用于办理老人丧葬事宜的费用。
   • 按照当地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。

2. 死亡赔偿金：

   • 按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算，具体年限根据老人年龄调整，六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算。

3. 精神损害抚慰金：

   • 对受害人亲属的精神损害进行赔偿。
   • 具体金额需结合实际情况和法院裁量确定。

在处理此类事故时，建议及时报警、救助伤者，并联系保险公司进行理赔。若双方在赔偿金额上存在分歧，可以通过协商或法律途径解决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。