销售没有生产日期的食品，消费者有权要求赔偿。以下是根据相关法律法规，为你提供的详细赔偿指南：

一、赔偿依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。销售没有生产日期的食品明显违反了食品安全标准，因此消费者有权依据此条款要求赔偿。

二、赔偿流程

1. 保留证据：

   • 保留购买凭证，如发票、收据或电子支付记录。
   • 保留问题食品及其包装，以便后续维权和鉴定。

2. 与商家协商：

   • 携带食品和购物凭证前往商家，指出食品无生产日期的问题，并要求按照法律规定进行赔偿。
   • 明确赔偿要求，包括退还价款和支付赔偿金。

3. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，详细说明情况，并提供相关证据。

4. 考虑法律诉讼：

   • 若通过上述途径均无法解决问题，或消费者对处理结果不满意，可考虑通过法律诉讼维权。
   • 撰写起诉状，整理好相关证据材料，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。

三、赔偿计算

• 基本赔付：商家应退还消费者购买食品的价款。
• 惩罚性赔偿：除基本赔付外，商家还需支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。

示例：假设消费者购买了价值50元的无生产日期食品，那么除了要求退还50元价款外，还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。

综上所述，销售没有生产日期的食品是违法行为，消费者有权要求赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照上述流程进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。