针对您提出的“肇事逃逸导致对方骨折应该怎样赔偿以及赔偿多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿项目及标准
医疗费：
- 医疗费是根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据来确定的。
- 赔偿数额按照实际发生的费用计算，包括后续治疗费，如取内固定物等。
误工费：
- 误工费根据受害人的误工时间和收入状况来确定。
- 误工时间由医疗机构出具的证明来确定，若受害人因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
- 受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，则按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明其最近三年的平均收入状况，可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或雇佣护工的，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。
交通费：
- 交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
- 交通费应当以正式票据为凭，且相关凭据应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
其他费用：
- 包括住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
- 住宿费指受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院时，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。
- 住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
- 营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见来确定。
- 残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（具体年限根据年龄调整）。
- 精神损害抚慰金则因侵权致人精神损害，造成严重后果时，根据受害人一方的请求判令赔偿。
二、赔偿流程与注意事项
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并保留现场证据，以便后续处理。
协商赔偿：
- 在交警部门的主持下，双方可以尝试协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼途径解决。
提起诉讼：
- 若协商无果，可向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求肇事者承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明自己的损失和肇事者的过错。
注意诉讼时效：
- 人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年，从知道或应当知道权利被侵害时起计算。因此，受害人应及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
三、法律责任
- 民事赔偿责任：基于《民法典》的相关规定，肇事逃逸者需赔偿受害者因骨折产生的各项损失。
- 行政责任：根据《道路交通安全法》，肇事逃逸尚不构成犯罪的，将处以罚款和/或拘留。
- 刑事责任：若骨折情况经鉴定达到重伤标准，且逃逸者负事故主要或全部责任，可能涉嫌交通肇事罪，将面临刑事处罚。
综上所述，肇事逃逸导致对方骨折的赔偿涉及多个方面，具体赔偿金额需根据受害人的实际情况和损失来确定。同时，肇事逃逸者还需承担相应的法律责任。因此，建议肇事者在发生事故后不要逃逸，而应积极承担责任并与受害者协商解决赔偿事宜。