针对您提出的“长期家里不住人物业费怎么收”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、物业费收取的原则
合同是关键：
- 物业服务合同是确定物业费收取的重要依据。只要物业服务企业按照合同约定提供了服务，如小区公共区域的维护、安保、保洁等，业主就需要履行缴纳物业费的义务。
服务不停止：
- 即使房屋长期无人居住，物业服务企业对小区的整体服务并未停止。因此，业主不能因未实际居住而免除缴费责任。
二、物业费减免的可能性
特殊规定：
- 部分地区的法规或物业服务合同中可能存在特殊规定，允许在满足一定条件下（如房屋空置达到一定时间、提前向物业公司报备等）与物业协商，适当降低物业费缴纳比例。但减免幅度通常有限，且需满足特定条件。
协商空间：
- 业主可以与物业公司进行沟通，了解是否有减免物业费的可能性。特别是当能提供房屋长期空置的确凿证明时，部分物业公司会考虑实际情况，与业主达成适当降低物业费缴纳标准的协议。
三、申请减免物业费的步骤
了解政策与合同：
- 业主应首先查阅所在地区关于空置房物业费减免的相关政策，并仔细审查与物业公司签订的物业服务合同中的相关条款。
提交申请与材料：
- 按照规定的流程，以书面形式向物业公司提交减免申请，并随附能够证明房屋空置的相关材料，如水电费账单、房屋照片等。
等待审核与核实：
- 物业公司会对业主提交的申请和材料进行审核，并可能进行实地核实以确保房屋确实处于空置状态。
达成协议：
- 如果减免申请获得通过，双方将就减免比例和缴费方式等达成一致意见，业主随后按照新的标准缴纳物业费。
四、争议解决途径
- 如果业主对物业费的缴纳有任何疑问或争议，可以与物业公司进行协商。协商不成的，可以通过业主委员会沟通协调，或依法向相关部门投诉、申请调解乃至提起诉讼等方式，维护自身合法权益。
综上所述，长期家里不住人的物业费收取原则是基于物业服务合同的约定，并考虑地区特殊规定和与物业公司的协商情况。业主应了解相关政策与合同条款，并按照规定的流程申请减免物业费。如有任何争议或疑问，应及时寻求专业帮助以确保自身权益得到妥善保护。