在集体承包土地的过程中，如果遇到有一户人不同意的情况，这确实会对土地承包的整体进程产生一定的影响。为了妥善处理这一问题，我们可以从以下几个方面入手：

首先，尝试沟通与协商是至关重要的。我们需要深入了解这户人家不同意的具体原因，无论是对承包方案的某些条款有异议，还是存在其他方面的顾虑，都应通过耐心的沟通来寻找解决问题的办法。在沟通过程中，我们可以尝试解释承包方案的具体内容和意义，以及可能带来的潜在收益，以期达成一致意见。

如果协商无果，我们需要重新审视承包方案。这包括检查承包价格、期限、用途等是否合理，并进行必要的修改和完善。通过调整方案，我们可以尝试满足更多村民的诉求，从而增加方案的可接受性。

同时，加强宣传和解释也是必不可少的。我们需要通过多种形式向村民宣传相关政策、法律法规及承包方案的具体内容，让村民更加深入地了解承包的背景、目的和意义。这有助于消除村民的疑虑和误解，增强他们对承包方案的信任和支持。

如果经过上述努力后，仍然有村民不同意，那么我们需要依法进行表决。根据《农村土地承包法》等相关法规，承包方案必须依法经本集体经济组织成员的村民会议中三分之二以上的成员或者三分之二以上的村民代表同意才行。因此，我们可以按照法定程序召开村民会议或代表会议进行表决，并做好后续的思想工作和矛盾化解工作。

需要注意的是，在整个处理过程中，我们必须遵循相关法律法规，确保决策过程完全合法合规，不能损害全体村民的合法权益。同时，我们也要保持冷静理性，避免矛盾升级，并保留好相关证据，以便在必要时维护自身权益。

最后，如果问题仍然无法得到解决，我们可以考虑依法申请仲裁或提起诉讼。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，当事人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决土地承包经营纠纷。在申请仲裁或提起诉讼前，我们应确保已经充分收集了相关证据，并咨询了专业律师的意见，以确保我们的权益得到充分保障。