办理餐饮清税证明需要准备以下资料：

1. 经办人身份证原件：用于确认经办人的身份。

2. 《清税申报表》或《注销税务登记申请表》2份：

   • 已实行“一照一码”“两证整合”登记模式的纳税人，应提交《清税申报表》；
   • 未实行“一照一码”“两证整合”登记模式的纳税人，应提交《注销税务登记申请表》。

在提交这些基本材料的同时，还需注意以下几点：

• 如果纳税人提供的资料为复印件，则必须在复印件上注明“与原件一致”并签章，以确保资料的真实性。
• 在申报办理税务注销前，纳税人应确保已结清应纳税款、多退（免）税款、滞纳金和罚款，并已缴销发票、税控专用设备及其他税务证件。这是办理清税证明的前提条件。
• 对于适用税务注销即办流程的纳税人，如果资料不齐，税务机关可以在纳税人作出承诺后，采取“承诺制”容缺办理，并即时出具清税文书。但纳税人需要在不超过6个月的承诺期内补齐资料，并办结相关事项。若未履行承诺，税务机关将对其法定代表人、财务负责人纳入纳税信用D级管理，并可能受到相关部门的“联合惩戒”。

此外，根据具体的地区和政策要求，可能还需要提供其他额外的材料或满足特定的条件。因此，在办理餐饮清税证明前，建议咨询当地税务局或相关机构，以获取最准确、最全面的信息。