采矿权划定的范围是可以变更的，但必须依法进行。具体来说：

1. 法律法规依据：

   • 《矿产资源法》第十八条第二款明确规定，矿山企业变更矿区范围，必须报请原审批机关批准，并重新核发采矿许可证。
   • 《矿产资源开采登记管理办法》（国务院令第241号）第十五条也指出，变更矿区范围属于变更登记的情形，需要依法办理变更登记手续。

2. 变更程序：

   • 矿山企业如需变更采矿权划定的范围，应首先向国土资源主管部门提出变更矿区范围的申请。
   • 申请中应详细说明变更的理由、新划定的矿区范围以及相关的地质资料等。
   • 国土资源主管部门将对申请进行审查，如符合法律法规和矿产资源规划的要求，将批准变更并重新核发采矿许可证。

3. 注意事项：

   • 采矿权划定的范围变更必须符合矿产资源规划和矿业权设置区划的要求。
   • 变更过程中，矿山企业应积极配合国土资源主管部门的审查工作，提供必要的资料和协助。
   • 如变更申请未获批准，矿山企业应按照原采矿许可证规定的范围进行开采活动。

综上所述，采矿权划定的范围是可以依法进行变更的，但必须遵循相关的法律法规和程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。