在民政局办理离婚手续，如果夫妻双方自愿并就子女抚养、财产债务等问题协商一致，且遵循了所有规定的程序，从申请离婚登记到最终拿到离婚证，最快需要31天。这个时间包括了申请与受理、冷静期、以及申请发证等各个阶段。以下是详细的流程说明：
申请与受理阶段：夫妻双方需要共同亲自到一方常住户口所在地的婚姻登记机关提出离婚申请，并提交相关材料，如身份证、结婚证、书面离婚协议等。婚姻登记机关会对提交的材料进行审查，确认无误后发放《离婚登记申请受理回执单》。
冷静期阶段：自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起，会设置30天的冷静期。在这期间，任何一方如果不愿意离婚，可以持有效身份证件和《离婚登记申请受理回执单》向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。
申请发证阶段：冷静期届满后的30天内，夫妻双方需要再次亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证。如果双方未能在这一期限内申请，则视为自动撤回离婚登记申请，需要重新走流程。婚姻登记机关对双方的申请进行审查，确认无误后会颁发离婚证。
虽然理论上最快31天可以拿到离婚证，但实际办理时间可能会因各种因素有所延长，比如材料补充、审核流程、节假日等。因此，建议夫妻双方在决定离婚后，应充分沟通、协商一致，并提前准备好所需材料，以确保离婚过程顺利进行。
如果双方对离婚事宜无法达成一致，或存在其他复杂情况，如财产分割争议、子女抚养权争夺等，则可能需要通过诉讼途径来解决离婚问题，这将涉及更长的法律程序和不确定的时间安排。