电子发票开给了付款方之后，不能直接作废，而应通过开具红字发票（即“红冲”）进行冲减处理。

不能作废的原因

根据《国家税务总局关于推行通过增值税电子发票系统开具的增值税电子普通发票有关问题的公告》的相关规定，增值税电子发票，包括电子普通发票和电子专用发票，因其具有可复制性和无法回收的特点，一旦开具便不能作废。这一规定是为了确保发票管理的规范性，准确反映交易的真实情况，并避免给税务机关的监管带来困难。

红冲操作说明

当发生销货退回、开票有误、应税服务中止等情形，或者因销货部分退回及发生销售折让时，应通过开具红字发票进行冲减。具体操作流程如下：

1. 对于增值税电子普通发票：

   • 销售方需凭税务机关系统校验通过的《开具红字增值税专用发票信息表》来开具红字电子发票。
   • 在发票管理系统中，红字电子发票应以销项负数的方式开具，并与《信息表》一一对应。

2. 对于增值税电子专用发票：

   • 若购买方已将电子专票用于申报抵扣，则由购买方在增值税发票管理系统中填开并上传《信息表》，此时不填写相对应的蓝字电子专票信息。
   • 若购买方未将电子专票用于申报抵扣，则由销售方在发票管理系统中填开并上传《信息表》，并填写相对应的蓝字电子专票信息。

注意事项与建议

• 在进行红冲操作时，请务必确保符合税务部门的相关要求和规定，以免引发不必要的税务风险或法律纠纷。
• 如对具体操作流程存在疑问或不确定，建议及时咨询税务局工作人员或专业律师，以确保操作的准确性和合规性。
• 请保留好所有相关的发票和文件记录，以备将来可能需要查询或审计。

综上所述，电子发票开错后应通过红冲方式进行更正，而非直接作废。这一处理方式既符合法律法规的要求，也确保了税务管理的规范性和准确性。