农民工在讨要工资时，应当遵循合理合法的途径，以确保自身权益得到有效保障。以下是我根据相关法律法规和实务经验，为农民工提供的讨要工资的方法：

一、优先协商解决

1. 直接与用人单位沟通：首先，建议农民工直接与用人单位（如包工头、班组长或项目负责人）进行面对面交流，明确表达被拖欠工资的情况，并要求尽快支付。在沟通过程中，务必保留好聊天记录或谈话录音作为证据，以备不时之需。

二、向相关部门投诉举报

1. 劳动监察部门：若协商无果，农民工可以携带身份证件、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等证据材料，前往当地劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。逾期不支付的，用人单位还可能面临依法处罚和加付赔偿金的后果。

2. 其他相关部门：针对建筑领域的农民工，还可以向住房和城乡建设局等建设行政主管部门反映情况。这些部门能够协调督促建设单位、施工企业等解决工资拖欠问题。

三、申请劳动仲裁

1. 准备材料：若投诉举报仍无法解决问题，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料以及工资拖欠的证据等。

2. 仲裁流程：向有管辖权的仲裁委员会提出申请后，仲裁委员会将受理并安排开庭审理。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。若用人单位拒不履行，农民工可以向法院申请强制执行。

四、提起诉讼

在特定情况下（如用人单位出具欠条或仲裁裁决不满意），农民工可以向人民法院提起诉讼。诉讼过程相对复杂，需准备充分证据并按法律程序进行。必要时，农民工可以申请法律援助以获得免费的法律服务。

五、其他途径帮助

1. 工会组织：农民工可以向当地工会反映问题，寻求法律咨询、调解等帮助。工会是维护劳动者权益的重要力量，能够为农民工提供有力的支持。

2. 媒体曝光：通过向有影响力的媒体反映情况，引起社会关注，也可能促使用人单位加快工资支付进程。但请确保反映情况真实客观，避免造成不必要的法律纠纷。

综上所述，农民工在讨要工资时，应综合运用多种途径，优先选择成本低、效率高的方式。同时，务必保留好相关证据，依法维权，确保自身合法权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。