针对您提出的“没到退休年龄，社保已经交了19年，不交了可以吗”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确当前的社保政策。根据国务院发布的《关于渐进式延迟法定退休年龄的办法》及相关政策文件，社保最低缴费年限正在逐步调整。在2025年至2029年的缓冲期内，退休职工的最低缴费年限仍为15年。但从2030年起，最低缴费年限将逐年提高，每年延长6个月，直至2039年达到20年。
现在，您已经缴纳了19年的社保，但还未达到退休年龄。在这种情况下，如果您选择停止缴纳社保，未来可能会面临缴费年限不足的问题，特别是如果您的退休年龄落在2030年或之后。届时，您可能需要采取以下措施来补救：
延长缴费：您可以选择继续工作并由单位缴纳社保，或者自行以灵活就业身份缴费，直至满足最低缴费年限要求。
一次性补缴：如果您无法继续工作，且符合地方补缴政策，您可以选择一次性补缴剩余年限的社保费用。但请注意，并非所有地区都开放一次性补缴，且补缴政策可能因地区而异。
转为城乡居民养老保险：如果您的缴费年限差距较大且经济压力较大，您可以考虑将职工养老保险账户余额转入居民养老保险，按居民标准缴费并享受待遇。但请注意，这会导致您的养老金待遇降低。
另外，即使您已经缴纳了19年的社保，如果您仍然在职，根据社保法的规定，用人单位和职工需要共同缴纳社保。因此，除非您已经退休或者与用人单位协商不再缴纳社保（但这通常是不被推荐的，因为会影响您的社保权益），否则您应该继续缴纳社保。
综上所述，建议您根据自身情况和未来规划来决定是否继续缴纳社保。如果您预计退休年龄会在2030年或之后，且希望保持较高的养老金待遇，那么继续缴纳社保是明智的选择。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地社保部门或专业机构。