不交物业费而不让收房是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。但这一条款并未规定不交物业费就不能收房。
2. 《物业管理条例》相关规定：物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。同样，这些规定也并未将交纳物业费作为收房的前提条件。

二、实际情况分析

1. 交房与交费的独立性：交房是开发商履行商品房买卖合同的行为，而交费是业主基于物业服务合同应履行的义务。两者在法律上是独立的，不应相互捆绑。
2. 开发商的强制行为违法：如果开发商以不交物业费就不给钥匙或阻止业主验房等方式，强制要求业主在收房时交纳物业费，这种行为违反了相关法律法规的规定，侵犯了业主的合法权益。
3. 物业费的交纳时间：根据《物业服务收费管理办法》第十六条，物业服务费用一般按月计收，也可按季或年计收，具体由双方在合同中约定。因此，物业费的交纳时间应与物业服务合同的约定相符，而不应与收房时间直接挂钩。

三、业主的应对措施

1. 了解法律法规：业主应了解相关法律法规的规定，明确自己的权利和义务，以便在遇到类似问题时能够依法维权。
2. 与开发商协商：如果遇到开发商以不交物业费就不给收房的情况，业主可以与开发商进行协商，要求其按照法律规定和合同约定履行交房义务。
3. 投诉举报：如果协商无果，业主可以向当地房地产管理部门、消费者协会等相关机构投诉举报开发商的违法行为。
4. 法律途径：必要时，业主还可以通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁等。

综上所述，不交物业费而不让收房是违法的。业主在遇到此类情况时，应依法维护自己的合法权益，与开发商进行协商或采取其他合法措施解决问题。如果你有其他房产纠纷或相关法律问题，可以直接向我咨询。