母亲赠予儿子房产，儿媳通常不需要到场。但这个问题涉及多个方面，以下是对此问题的详细分析：

1. 赠与协议的签订：

   • 母亲赠予儿子房产，如果明确表明只赠与儿子一方，并且有书面证据，那么这通常被认定为是对儿子个人财产的赠与。在这种情况下，签订赠与协议时，儿媳通常不需要到场。

2. 房产过户等后续手续：

   • 然而，如果后续需要办理房产过户等手续，可能会涉及到夫妻共同财产的问题。在某些情况下，可能需要儿媳提供相关的证明或配合办理手续。但这并不意味着儿媳必须在签订赠与协议时就在场。

3. 特殊情况：

   • 如果赠与的房产是父母双方的共同财产，且未明确表示只赠与儿子一方，那么从法律风险角度考虑，为避免日后出现权属争议，最好是让儿媳也到场确认。但这并不是法律上的强制要求。

4. 法律法规与地方政策：

   • 需要注意的是，具体的过户流程和所需材料可能因地区而异，受到当地法律法规和地方政策的影响。因此，在办理过户手续前，建议咨询当地的不动产登记机构或专业律师，以确保流程的准确性和合法性。

综上所述，母亲赠予儿子房产时，儿媳通常不需要到场签订赠与协议。但在办理后续过户等手续时，可能会涉及到夫妻共同财产的问题，需要根据具体情况来决定是否需要儿媳的配合。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。