洒水车是否需要交车购税，这主要取决于洒水车是否属于应税车辆的范围，以及是否有相关的免税政策适用于洒水车。

首先，根据《中华人民共和国车辆购置税法》的规定，应税车辆包括汽车、有轨电车、汽车挂车、以及排气量超过一百五十毫升的摩托车。然而，并非所有车辆都需要缴纳车辆购置税。例如，装载机、平地机、挖掘机、推土机等轮式专用机械车并不属于应税车辆的范围。

对于洒水车而言，如果其被认定为是一种具有固定装置的非运输专用作业车辆，并且符合相关免税政策的要求，那么它就有可能被列入《免征车辆购置税的设有固定装置的非运输专用作业车辆目录》。一旦洒水车被列入这个目录，购买该洒水车的纳税人就可以享受免征车辆购置税的政策。

此外，还需要注意的是，车辆购置税的免税政策可能会随着时间的推移而发生变化。因此，在购买洒水车之前，建议纳税人咨询当地的税务机关或相关部门，以了解最新的税收政策和规定，确保自己能够正确地履行纳税义务并享受相关的税收优惠政策。

综上所述，洒水车是否需要交车购税取决于其是否属于应税车辆的范围以及是否有相关的免税政策适用于它。如果洒水车符合免税政策的要求并被列入相关目录，那么购买该洒水车的纳税人就可以享受免征车辆购置税的政策。