关于电子发票的税是由购买方承担还是销售方承担的问题，这实际上需要根据具体的税种、相关的法律法规以及交易双方的约定来确定。以下是对这一问题的详细分析：

一、增值税的情况

增值税是一种流转税，在商品或服务的销售过程中产生。从原理上讲，增值税是由最终消费者承担的。销售方在销售商品或提供服务时会收取含税价格，并向税务机关缴纳这部分增值税。例如，如果一件商品的含税价格是113元，其中13元是增值税（假设税率为13%），那么这部分税款实际上是由消费者支付的，只是由销售方代为上缴给国家。然而，在市场交易中，销售方通常会通过提高商品价格的方式将税负转嫁给购买方。当然，在市场竞争激烈的情况下，销售方也可能为了提升竞争力而自行承担部分或全部增值税。

二、消费税的情况

消费税是由生产、委托加工和进口应税消费品的单位和个人缴纳的。与增值税类似，消费税最终也会通过价格机制转嫁给消费者。例如，香烟生产企业需要缴纳消费税，这部分税负会包含在香烟的价格中，最终由消费者承担。不过，特定消费税应税产品可能有减免税政策，这会影响税负的实际承担情况。

三、企业所得税与个人所得税

企业所得税是对企业生产经营所得和其他所得征收的税，由企业自身承担。而个人所得税则是对个人各项应税所得征收的税，由取得所得的个人承担。这两种税与电子发票的税承担问题关系不大，但企业所得税可能会影响产品价格和市场竞争力，从而间接影响消费者。

四、交易双方的约定

在商业交易中，双方可以通过合同约定税款的承担方。只要这种约定不违反法律法规的强制性规定，它就是有效的。例如，在房屋买卖中，双方可以约定由买方承担全部税费，包括卖方应缴的个人所得税等。但需要注意的是，这种约定仅在交易双方之间有效，并不影响税务机关确定的纳税义务人。如果约定承担方未缴税，纳税义务人仍需向税务机关履行纳税义务，并可以根据合同约定向约定承担方追偿。

综上所述，电子发票的税由谁承担并不是一成不变的，而是需要根据具体的税种、相关法律法规以及交易双方的约定来综合考虑。在实际操作中，税额往往通过价格机制在交易双方之间转嫁，但法律上的纳税义务人是明确的，并应依法履行纳税义务。如果您对税务问题有更多疑问或需要更专业的建议，请咨询专业的税务顾问或律师。