叔侄之间在父亲去世后是可以进行关系鉴定的。这种鉴定被称为亲缘鉴定，其鉴定方法和一般的DNA亲子鉴定相似。只要采集到合适的样本，提取DNA，就能完成准确度非常高的鉴定。

在具体操作上，推荐首先采集血痕样本，这种样本在个人鉴定和落户鉴定中都是适用的，且鉴定难度更小。采集血痕样本的方法包括：

1. 在药店购买医用消毒纱布和医用酒精，准备纸制信封。
2. 酒精消毒采血部位和采血针后，用针取指尖或耳垂血，取五滴血，置于消毒纱布上，每滴血约黄豆大小。
3. 将纱布血阴干（切忌用嘴吹或吹干机吹干），确保干燥后再装入作好标记的信封袋内。
4. 不同的样本单独放入不同的纸信封中，不能相互接触，信封上关于样本的信息要标记清楚，比如是谁的样本、取样时间等。

当然，在采集样本时需要注意避免污染，确保样本的纯净度。如果是做个人鉴定，不愿到鉴定现场，可以自行采集样本，然后将样本邮寄到鉴定机构。如果是做落户鉴定，则必须参与鉴定的当事人自己到鉴定现场，由工作人员进行采样和身份认证等工作。

总的来说，叔侄之间的亲缘关系鉴定是可行的，只要遵循正确的采集方法和鉴定流程，就能得到准确的鉴定结果。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。