在欠银行钱并处于还款中，又与银行进行协商的情况下，主要适用的法律法规是《中华人民共和国民法典》中关于合同编和债权债务的相关规定。具体来说：
合同编的相关规定：
- 如果你与银行之间签订了贷款合同，那么合同的履行、变更、解除等都应当遵循《民法典》合同编的规定。在协商过程中，双方应当基于合同内容，就还款金额、还款期限、还款方式等进行协商，并确保协商结果不违反法律法规的强制性规定。
债权债务的相关规定：
- 作为债务人，你有义务按照合同约定的期限和方式偿还银行借款。在协商还款过程中，你应当积极与银行沟通，寻求双方都能接受的还款方案。
- 如果协商达成一致，建议签订书面的还款协议，明确还款金额、还款期限、还款方式等关键条款，以确保双方权益得到保障。
综上所述，欠银行钱还款中又协商时，主要适用《中华人民共和国民法典》中关于合同编和债权债务的相关规定。在协商过程中，双方应当遵循法律法规，确保协商结果的合法性和有效性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。