关于“每家独立的二层商铺屋顶归谁所有”的问题，这通常涉及到建筑物区分所有权以及相关的物权法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

结论前置：

在大多数情况下，每家独立的二层商铺的屋顶作为该商铺的组成部分，其所有权归属于该商铺的业主。但具体归属还需根据商铺的购买合同、房产证以及相关的物权法律规定来确定。

详细分析：

1. 建筑物区分所有权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，建筑物区分所有权是指业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。
   • 在二层商铺的情境中，如果屋顶是作为商铺的专有部分而存在的，那么其所有权自然归属于该商铺的业主。

2. 购买合同与房产证：

   • 商铺的购买合同中通常会明确商铺的具体范围，包括其专有部分和共有部分。
   • 房产证是业主对商铺所有权的法律凭证，上面会标注商铺的具体位置和面积，以及是否包含屋顶等部分。
   • 因此，通过查看购买合同和房产证，可以明确屋顶的归属情况。

3. 特殊情况：

   • 如果屋顶被设计为共有部分，例如用于放置公共设施或作为紧急疏散通道等，那么其所有权可能归属于全体业主共有。
   • 另外，如果屋顶上建有其他业主的专有设施（如太阳能板、广告牌等），那么这些设施的所有权归属于相应的业主，但屋顶本身的所有权仍归属于商铺业主。

总结：

综上所述，每家独立的二层商铺的屋顶归属问题需要根据具体情况来确定。在大多数情况下，屋顶作为商铺的专有部分而归属于该商铺的业主。但为了确保准确性，建议查阅商铺的购买合同、房产证以及相关的物权法律规定。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。