法定就业年龄段的规定是年满16周岁至退休年龄。具体解析如下：

1. 起始法定就业年龄：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，就业的起始法定年龄为16周岁。即禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，以保护未成年人的身心健康和成长权益。
   • 文艺、体育和特种工艺单位在特殊情况下需招用未满十六周岁的未成年人时，必须依照国家有关规定履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利不受侵害。

2. 退休年龄：

   • 中国的法定退休年龄根据性别和工作性质有所不同。一般来说，男性退休年龄为60周岁，女性工人退休年龄为50周岁，女性干部退休年龄为55周岁。
   • 值得注意的是，我国正在实施渐进式延迟法定退休年龄政策，具体延迟办法根据政策规定执行。

综上所述，法定就业年龄段为年满16周岁至退休年龄（男性一般为60周岁，女性工人一般为50周岁，女性干部一般为55周岁，具体可能因政策调整而有所变化）。在这个年龄段内，劳动者可以与用人单位建立劳动关系，并享有相应的权利和义务。