在一般情况下，父母出售属于自己的房子，并不需要子女签字。因为房屋的所有权属于父母，他们有权自主决定房屋的买卖事宜。子女作为非房屋所有权人，在父母出售房屋的过程中，通常没有直接的决策权或签字权。

当然，也存在一些特殊情况。比如，如果房屋是父母与子女共同共有的，那么在出售房屋时，就需要所有共有权人（包括子女）的同意和签字。另外，如果父母在出售房屋时存在意识不清、行为能力受限等情况，可能需要子女的协助或代理，但这并不意味着子女有直接的签字权，而是需要根据法律程序来确定代理权或协助权的行使。

总的来说，父母出售自己的房子是否需要子女签字，主要取决于房屋的所有权归属以及父母的身体和精神状况。在大多数情况下，父母作为房屋的所有权人，有权自主决定房屋的买卖，而无需子女的签字同意。如果您在具体操作中遇到任何问题或疑虑，建议咨询专业的法律人士或房产中介，以确保交易的合法性和有效性。