当对方不接电话而您想要起诉时，尤其是涉及欠款纠纷，您可以按照以下步骤进行：

一、确定管辖法院

首先，您需要确定向哪个法院提起诉讼。通常，您可以选择以下两种法院之一：

1. 被告住所地法院：即欠款人（被告）的户籍所在地或经常居住地的法院。
2. 合同履行地法院：如果欠款涉及合同，且合同中明确约定了履行地，那么您也可以选择合同履行地的法院。

二、准备诉讼材料

接下来，您需要准备起诉状和相关证据材料：

1. 起诉状：在起诉状中，您需要清楚写明原告（您自己）和被告（欠款人）的基本信息，包括姓名、地址、联系方式等。同时，明确您的诉讼请求，比如要求对方偿还欠款及相应利息，并详细说明欠款的事实和理由。
2. 证据材料：收集能够证明欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将用于支持您的诉讼请求。

三、提交诉讼材料并等待法院受理

将准备好的起诉状和证据材料提交给法院。法院在受理后，会通知对方来应诉，并安排开庭时间。如果对方不接电话，法院可能会采用公告送达的方式，将诉讼文书送达到对方手中。

四、出庭应诉与等待判决

在法庭上，您需要清晰阐述自己的诉求和所提供的证据。对方也有答辩的权利，但如果对方无正当理由拒不到庭，法院可以进行缺席判决。

五、申请强制执行

如果判决生效后，对方仍然不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划扣对方财产等方式，强制其还款。

注意事项

1. 诉讼时效：请务必注意诉讼时效，一般是三年。您需要在诉讼时效内提起诉讼，以保障自己的合法权益。
2. 法律程序：整个起诉过程请严格按照法律程序进行，以确保您的权益得到保障。

通过以上步骤，您可以在对方不接电话的情况下，通过法律途径维护自己的合法权益。如有需要，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。