关于酒驾事故化验鉴定书多久出来的问题，这主要取决于具体的检验、鉴定程序以及案件的复杂程度。下面我为您详细解释：

结论前置：酒驾事故化验鉴定书的出具时间通常会在检验、鉴定完成后五日内，但若案件复杂或涉及特殊程序，出具时间可能会相应延长。

详细分析：

1. 一般情况：

   • 根据相关规定，公安机关交通管理部门在处理酒驾事故时，若需要进行检验、鉴定，通常会在检验报告、鉴定意见确定后的五日内制作道路交通事故认定书。

2. 特殊情况：

   • 若案件情况复杂，且需要检验、鉴定，经上一级公安机关交通管理部门批准，出具时间可以延长至更长的期限，但具体延长时间需根据案件实际情况和批准情况而定。
   • 对于交通肇事逃逸案件，若找到交通肇事车辆和驾驶人，也将在找到后的十日内制作道路交通事故认定书，若需检验、鉴定，则在检验报告、鉴定意见确定后的五日内制作。

3. 实践建议：

   • 在实践中，由于案件复杂程度、检验鉴定效率等多种因素的影响，具体的出具时间可能会有所不同。因此，建议当事人耐心等待，并密切关注案件进展。
   • 如对化验鉴定书的出具时间有疑问或认为存在不合理的延迟，可向负责处理该事故的交通管理部门咨询，以获取最准确的进度信息。

综上所述，酒驾事故化验鉴定书的出具时间因案件具体情况和检验、鉴定程序的不同而有所差异。在一般情况下，化验鉴定书会在检验、鉴定完成后五日内出具，但若案件复杂或涉及特殊程序，出具时间可能会相应延长。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。