当淘宝订单出现逾期，即卖家未按照约定的时间发货时，您可以采取以下步骤来处理：

一、与卖家沟通

首先，建议您尝试与卖家进行沟通，了解订单逾期的原因。您可以通过淘宝平台提供的聊天工具或卖家的联系方式与其取得联系。在沟通过程中，请保持耐心和礼貌，尽量协商出一个双方都能接受的解决方案。

二、申请退款或赔偿

如果与卖家的沟通没有结果，或者卖家无法提供合理的解释和补救措施，您可以考虑申请退款或赔偿。具体操作如下：

1. 登录淘宝账号，进入“我的淘宝”页面。
2. 找到逾期未发货的订单，点击“退款/退货”按钮。
3. 根据页面提示选择退款原因和退款金额，并提交退款申请。
4. 如果卖家同意退款申请，您将收到退款金额；如果卖家拒绝退款申请，您可以申请淘宝客服介入处理。

在某些情况下，如果卖家存在违约行为，如长期不发货且未进行合理解释，您还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求卖家双倍返还定金或进行其他赔偿。这需要您保留好相关证据，如订单截图、聊天记录等，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。

三、联系淘宝客服

如果以上步骤无法解决问题，或者您对卖家的行为存在疑虑，可以联系淘宝客服寻求帮助。您可以通过淘宝平台提供的客服电话、在线客服或邮件等方式与淘宝客服取得联系。在联系客服时，请提供详细的订单信息和问题描述，以便客服人员能够更快地了解您的问题并提供帮助。

四、注意事项

在处理淘宝订单逾期问题时，请注意以下几点：

1. 保持冷静和理性，避免与卖家产生不必要的争执。
2. 保留好相关证据，如订单截图、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
3. 了解自己的权益和法律法规，以便在必要时维护自己的合法权益。

总之，当淘宝订单出现逾期时，您可以通过与卖家沟通、申请退款或赔偿、联系淘宝客服等方式来处理问题。在处理过程中，请保持耐心和理性，并了解自己的权益和法律法规。