关于2021年副部级退休年龄的最新规定，首先需要明确的是，退休年龄的规定并非特定于某一职级或职位，而是适用于所有职工。同时，重要的是要注意到，在您提及的2021年，我国并没有对退休年龄做出新的全面调整。然而，为了全面回答您的问题，并给出清晰、详细、有深度的解答，我将基于现有的退休政策以及未来可能的趋势进行说明。
一、当前退休政策
目前，我国的退休年龄政策是：男职工年满60周岁，女职工年满50周岁（对于管理岗位的女职工，年满55周岁）即可退休。这一政策已经实施多年，并且对于包括副部级在内的所有职工都是适用的。
二、未来退休政策趋势
虽然2021年没有新的退休年龄调整，但根据近年来国家对于人口老龄化和人力资源开发利用的关注，以及渐进式延迟法定退休年龄的决策部署，未来我国的退休年龄政策有可能会进行调整。具体来说：
渐进式延迟退休：为了应对人口老龄化带来的挑战，充分利用人力资源，国家已经提出了渐进式延迟法定退休年龄的决策。这意味着，在未来的某个时间点，男性和女性的退休年龄都有可能会逐步延迟。不过，这一调整将会是小步进行的，并且会充分考虑到不同群体的实际情况和利益。
弹性退休机制：除了渐进式延迟退休外，国家还有可能会引入更加灵活的退休机制。这包括允许职工在达到法定退休年龄后，根据个人意愿和实际情况选择是否继续工作，以及允许在一定范围内提前或延迟退休等。
三、对副部级退休年龄的影响
对于副部级等高级职位的退休年龄，虽然目前并没有单独的规定，但未来如果国家实施渐进式延迟退休政策，这些职位的退休年龄也有可能会相应延迟。不过，具体的延迟幅度和时间点将会根据国家的整体部署和实际情况来确定。
综上所述，2021年副部级退休年龄并没有新的调整规定。然而，随着国家对于人口老龄化和人力资源开发利用的关注不断加深，未来我国的退休年龄政策有可能会进行调整。因此，建议广大职工密切关注国家的相关政策和动态，以便及时了解并做好准备。