针对您提出的“1981年出生的女性哪年退休”的问题，根据最新的渐进式延迟法定退休年龄的政策，我可以为您详细解答。

首先，根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。对于原法定退休年龄为五十周岁的女职工，如1981年出生的女性，她们的法定退休年龄将会逐步延迟。

具体来说，按照政策规定，原法定退休年龄为五十周岁的女职工，法定退休年龄将每二个月延迟一个月。这意味着1981年出生的女性，其法定退休年龄将不会是在原来的50周岁，而是会延后。

进一步地，根据政策中的详细规定，改革后法定退休年龄超过53周岁的女职工，即1981年1月及之后出生的女职工，按规定将不能自愿选择在50周岁时退休。换句话说，1981年出生的女性，她们的退休年龄将会按照新的延迟退休政策来执行，具体退休年份会根据这一政策逐步推算出来。

由于延迟退休政策是逐步实施的，并且涉及到具体的出生月份和延迟月份的计算，因此无法直接给出一个具体的退休年份。但可以确定的是，1981年出生的女性的退休年龄会比原来的50周岁要延后，具体延后多少年，需要根据政策的具体实施情况来确定。

总的来说，1981年出生的女性的退休年龄将会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年份需要根据政策的实施情况来推算。如果您需要更详细的信息或者具体的退休年份计算，建议咨询当地的社保机构或者相关部门。