增值税作为一种税种，在我国已经存在并实施了多年。然而，您提到的“增值税法”的通过和施行日期是一个具体且明确的时间点。根据公开信息，十四届全国人大常委会第十三次会议表决通过了增值税法，并决定该法自2026年1月1日起施行。

这意味着，虽然增值税本身已经存在，但增值税法作为一部法律，将从这个特定的日期开始正式生效。增值税法的制定和施行，是我国税收法定原则取得重大进展的体现，也标志着我国税收制度进一步走向法制化、规范化。

总的来说，增值税作为税种已经长期存在，但增值税法作为法律将从2026年1月1日起开始施行。希望这个解答能够清晰地回答您的问题。如果您还有其他关于税收或法律方面的问题，欢迎随时咨询。