职工社保中的养老保险要交满多少年，这个问题涉及多个方面，以下为您详细解答：
一、最低缴费年限
根据《社会保险法》第十六条的规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。这里的“15年”是领取基本养老金的最低缴费年限。也就是说，至少要交满15年，才能在退休后按月领取养老金。
二、在职职工与灵活就业人员
在职职工：对于在职职工来说，即使社保缴费已经满15年，但在未达到法定退休年龄之前，用人单位仍然应当按照规定继续为职工参保缴费。达到待遇领取条件后，即可办理退休手续，按月领取基本养老金。
灵活就业人员：以个人身份参保的灵活就业人员，在缴满15年后是否继续缴费，可以自由选择。但建议不要中断缴费，因为养老保险遵循“多缴多得、长缴多得”的原则，缴费水平越高、缴费年限越长，将来领取的养老金就会越多。
三、缴费年限不足15年的处理办法
如果达到法定退休年龄时，养老保险缴费年限不足15年，可以采取以下措施：
延长缴费：
转入城乡居民养老保险：如果职工养老保险缴费年限不足，也可以选择转入新型农村社会养老保险或者城镇居民社会养老保险。
申请终止职工基本养老保险关系：还可以选择申请终止职工基本养老保险关系，一次性领取个人账户金额。但这种方式通常不建议，因为会失去未来的养老金待遇。
四、其他注意事项
养老保险断缴：如果养老保险出现断缴，参保记录不会清零。社保经办机构会保留您的基本养老保险关系，并保存全部参保缴费记录。个人账户储存额也会连续计算利息，已缴的养老保险费不会白缴。但长时间断缴会影响累计缴费时间和个人账户累计储存额，从而影响最终领取的养老金数额。
灵活就业人员参保：没有在单位就业的人员可以以灵活就业人员身份参加企业职工养老保险。办理很简单，只需携带相关证件到户籍地或就业地社保经办机构办理参保手续即可。
综上所述，职工社保中的养老保险最低缴费年限为15年，但建议根据个人情况和经济条件继续缴费以提高未来的养老金待遇。如果缴费年限不足15年，可以根据相关规定选择延长缴费、转入城乡居民养老保险或申请终止职工基本养老保险关系等方式处理。