农村回迁房房产证上的名字并不绝对都是户主的名字，这主要取决于具体的家庭情况和产权约定。

一般情况下，由于回迁房的分配通常是以家庭为单位进行的，所以户主作为家庭的代表，其名字往往会登记在房产证上。然而，也存在一些特殊情况。比如，如果家庭内部有特殊的产权约定，可能会将房产证登记在其他家庭成员名下。此外，如果在办理房产证的过程中出现了错误，也可能导致房产证上的名字与实际户主不符。还有一种情况是，如果回迁房是婚姻关系存续期间获得的，且未明确约定产权归属，那么房产证上可能会登记夫妻双方的名字。

因此，不能一概而论地说农村回迁房房产证上都是户主的名字。如果对农村回迁房房产证的登记情况有疑问，建议及时与当地的房产管理部门联系，了解相关政策和规定，并根据实际情况办理相应的变更手续。