个人所得税扣掉后不可以不管。以下是详细分析：

1. 个人所得税的法律性质：

   • 个人所得税是根据国家相关税法规定，对个人所得收入进行征收的一种税。它是国家财政收入的重要来源，也是调节社会收入分配、实现税收公平的重要手段。

2. 个人所得税的缴纳责任：

   • 作为纳税人，有义务按照法律规定的时间和方式缴纳个人所得税。如果个人所得税被扣掉，说明你已经产生了应税收入，并且税务机关已经按照法律规定进行了扣缴。

3. 不管个人所得税的后果：

   • 如果选择不管被扣掉的个人所得税，可能会面临一系列法律后果。例如，税务机关可能会对你进行追缴，并加收滞纳金；情节严重的，还可能构成逃税罪，需要承担刑事责任。

4. 正确处理个人所得税的方式：

   • 如果对个人所得税的扣缴有异议，应该及时向税务机关提出，并提供相关证据进行申诉。
   • 如果确实存在多缴或错缴的情况，可以按照税务机关的规定申请退税或更正。

5. 税务合规的重要性：

   • 税务合规是每个纳税人的应尽义务。通过合法合规的税务处理，可以维护自己的合法权益，避免不必要的法律风险。

综上所述，个人所得税扣掉后不能不管。作为纳税人，应该积极履行自己的纳税义务，确保税务处理的合法合规。如果有任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。