公立医院医生是可以跨省多点执业的，但这一过程需要遵循一定的规定和程序。

首先，医师多点执业是指医师在两个以上医疗机构从事诊疗活动，这一行为是得到政策支持的，旨在促进优质医疗资源的平稳有序流动和科学配置，以更好地为人民群众提供医疗服务。对于公立医院医生而言，他们同样有资格参与多点执业。

然而，跨省多点执业涉及到不同省份的卫生行政部门和医疗机构，因此需要办理一些额外的手续。具体来说，医师需要向相关卫生行政部门申请增加注册的执业地点，并符合省级卫生行政部门规定的条件，如专业技术任职资格、身体健康状况、工作任务完成情况等。此外，医师还需要与受聘的各医疗机构就发生医疗事故或者民事纠纷时的法律责任分担以及其他相关事宜签订协议，以确保医疗质量和医疗安全。

值得注意的是，虽然政策鼓励医师多点执业，但医生在执业过程中仍需严格遵守相关法律法规和医疗规范，确保医疗服务的质量和安全。同时，医生也需要合理安排各执业地点的执业时间，避免因为多点执业而影响其在本职工作的表现。

总的来说，公立医院医生跨省多点执业是可行的，但需要遵循一定的规定和程序，并确保医疗服务的质量和安全。如果您有具体的疑问或需求，建议咨询当地卫生行政部门或相关医疗机构以获取更详细的信息和指导。