针对你提出的“牙医故意毁牙都有哪些法律依据”的问题，以下是我根据相关法律法规给出的详细解答：

牙医故意毁牙，可能涉及的法律依据主要有：

1. 故意伤害罪：

   • 牙医故意毁坏患者牙齿，可定为故意伤害罪。因为这不仅侵害了患者的牙齿健康，也侵犯了患者的人身健康权。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 非法行医罪（如适用）：

   • 如果牙医未取得医生执业资格而擅自进行牙科手术，且情节严重，也可能构成非法行医罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百三十六条规定，未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 医疗损害赔偿责任：

   • 除了刑事责任，牙医故意毁牙还可能引发医疗损害赔偿责任。患者有权要求牙医承担因其故意行为造成的损害赔偿责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，规定了医疗损害赔偿责任的构成要件、赔偿范围及赔偿方式。

综上所述，牙医故意毁牙可能涉及的法律依据包括故意伤害罪、非法行医罪（如适用）以及医疗损害赔偿责任。这些法律依据共同构成了对牙医故意毁牙行为的法律制约和惩处机制。如果你或你身边的人遭遇了此类情况，建议及时向我咨询，以便依法维护自身权益。