社保三险（通常指养老保险、医疗保险、失业保险）在一般情况下是不能单独购买的，它们通常作为一套社会保险制度一起提供。然而，对于某些特定的灵活就业人群，如个体经营者、非全日制从业人员以及新就业形态人员（如外卖员、网约车司机、网络主播等），政策上可能存在一定的灵活性。

以珠海为例，灵活就业人员可以根据自己的需求选择参加企业职工基本养老保险、职工基本医疗保险和失业保险。这意味着，在某些地区和特定情况下，灵活就业人员可能可以单独选择购买社保三险中的某一项或某几项，而不是必须购买全部三项。

但需要注意的是，这种灵活性可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在具体操作前，建议咨询当地社保部门或相关机构，以了解具体的参保政策和流程。

总的来说，社保三险的购买通常受到政策和地区的影响，不能一概而论。对于灵活就业人员而言，了解并合理利用政策提供的灵活性，可以更好地满足自身的社保需求。