公务员到了60岁不可以延迟退休3年。根据最新的退休政策规定，公务员及国有企事业单位管理人员只能“到龄退休”或者“自愿选择弹性提前退休”，而不允许“弹性延迟退休”。具体来说：

1. 到龄退休：公务员达到国家规定的法定退休年龄时，应当及时办理退休手续。当前的法定退休年龄为男性60周岁，女性根据岗位不同有所差异，但一般不超过55周岁（部分高级女性专家或管理人员除外）。

2. 弹性提前退休：在符合一定条件下，公务员可以选择弹性提前退休，但提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，并且需要至少提前3个月书面告知所在单位。

3. 不允许弹性延迟退休：根据相关政策规定，公务员不允许申请到达法定退休年龄后延迟退休。这一规定旨在确保公务员队伍的更新换代和工作的连续性。

综上所述，公务员到了60岁不能延迟退休3年，而是应当按时办理退休手续或根据政策规定选择弹性提前退休。如有更多关于退休政策的问题，请直接向我咨询。