非法采金矿构成非法采矿罪。
非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，且情节严重的行为。金矿作为国家重要的矿产资源，受到法律的严格保护，未经许可擅自开采将构成犯罪。
具体来说，非法采金矿构成非法采矿罪的要点包括：
犯罪主体：可以是自然人，也可以是单位。即无论是个人还是企业、公司等组织，只要实施了非法采矿行为，都可能构成此罪。
犯罪客体：侵犯了国家对矿产资源和矿业生产的管理制度，以及国家对矿产资源的所有权。金矿作为矿产资源的一部分，其所有权属于国家，非法开采即侵犯了国家的资源所有权。
主观方面：表现为故意，即行为人明知自己的采矿行为违反了矿产资源法的规定，却仍然进行。通常具有获取非法利益的目的，但此目的并非构成本罪的必要条件。
客观方面：具体表现为未取得采矿许可证擅自采矿，或者擅自进入特定矿区（如国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区）采矿，或者擅自开采保护性矿种（如金矿等）。
情节严重：非法采矿行为必须达到“情节严重”的程度才构成犯罪。这通常包括开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值达到一定数额，或者在特定区域内采矿，或者二年内因非法采矿受过两次以上行政处罚后又实施该行为等情形。
根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，对于构成非法采矿罪的，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。对于单位犯罪，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法进行处罚。
因此，非法采金矿是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。建议严格遵守相关法律法规，避免进行任何形式的非法采矿活动。