摩托车在行驶过程中的违章行为确实会被拍摄并记录，且会依法受到相应的处罚。

详细分析：

1. 摩托车作为机动车：

   • 摩托车属于机动车范畴，因此与其他车辆一样，需要严格遵守交通规则。
   • 在城市交通管理中，电子监控设备对所有上路行驶的机动车，包括摩托车，进行无差别的监控。

2. 电子监控设备的覆盖范围：

   • 电子监控设备如闯红灯抓拍、超速抓拍、违停抓拍等，能够全面捕捉摩托车的违章行为。
   • 这些设备不仅记录闯红灯等明显违章，还包括未戴头盔、超员、不按规定车道行驶等多种违章情形。

3. 违章行为的拍摄与处罚：

   • 以闯红灯为例，摩托车前轮、后轮及通过路口压过感应线圈时，电子眼会触发拍摄，作为违章证据。
   • 交警部门会根据这些证据对违章行为进行处罚，如罚款、扣分等。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，摩托车驾驶人违反交通规则将受到法律处罚。
   • 各地也有相应的道路交通安全条例或相关法规，对摩托车的行驶规则和违章处理进行具体规定。

5. 实际案例：

   • 在西安市等城市，交通管理系统已经全面覆盖并具备对摩托车违章行为的抓拍能力。
   • 骑摩托车在西安市内行驶时，若违反交通规则，同样会被交通监控设备拍照记录，并需按规定接受处罚。

法律建议：

• 鉴于摩托车违章行为会被严格记录并处罚，驾驶摩托车时应严格遵守交通法规。
• 提高交通安全意识，自觉遵守交通规则，避免发生违章行为，以免给自己带来不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，摩托车在行驶过程中的违章行为会被电子监控设备拍摄并记录，且会依法受到相应的处罚。因此，驾驶摩托车时应时刻保持警惕，确保行车安全。