民事二审并非都是开庭审理。以下是对此问题的详细解析：

1. 核心原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，第二审人民法院对上诉案件应组成合议庭进行审理。但是否必须开庭审理，取决于案件中是否存在新的事实、证据或理由。

2. 不开庭审理的情形：

   • 若二审中双方当事人未提出新的事实、证据或理由，且合议庭通过阅卷、调查和询问当事人后认为案件事实清楚、争议焦点明确，无需开庭即可作出公正裁判，则可不开庭审理。此举旨在提高诉讼效率，避免司法资源的无谓消耗。

3. 需要开庭审理的情形：

   • 若二审中出现新的事实、证据或理由，或者合议庭认为仅通过阅卷等方式难以查明案件全部事实，或者为保障当事人的诉讼权利、确保案件公正审理有必要进行开庭时，法院通常会决定开庭审理。

4. 开庭程序（若决定开庭）：

   • 宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知权利义务，并询问回避申请。
   • 法庭调查，由当事人陈述案件事实，法庭进行深入调查。
   • 举证质证，双方展示并说明证据，进行交叉质证。
   • 法庭辩论，围绕争议事实和法律问题展开辩驳。
   • 法庭调解（可选），在双方同意的基础上尝试通过协商方式解决纠纷。
   • 合议庭合议与裁决，调解不成或不愿调解时，合议庭将依据事实和法律作出裁决。
   • 宣判，公开宣布裁决结果。

综上所述，民事二审是否需要开庭审理，取决于案件的具体情况及合议庭的专业判断。作为当事人，应充分了解法律规定和程序要求，合理行使诉讼权利，并积极配合法院的审理工作。若您有相关法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。