办理个体工商户经营者变更（即过户）需要准备以下资料：

1. 个体工商户登记（备案）申请书：这是一份标准的表格，用于向市场监管部门申请变更登记。表格中通常需要填写个体工商户的基本信息以及变更后的经营者信息等。

2. 个体工商户经营者变更登记承诺书：这是一份由转让方和受让方共同签署的承诺书，承诺变更过程真实、合法，且双方已就变更事宜达成一致。

3. 清税证明材料：转让方需要先到所属税务部门办理清税手续，并出具清税证明。这是确保个体工商户在变更经营者前已结清所有税款的重要凭证。

4. 经营者转让方和受让方的身份证明原件：用于验证双方的身份信息，确保变更的合法性和真实性。部分地方可能也要求提供受让方的身份证件复印件。

5. 营业执照正副本原件：需要提交现有的个体工商户营业执照的正本和副本，以便市场监管部门在办理变更时注销原执照，并核发新的执照。

6. 经办人身份证件原件及复印件（如适用）：如果办理变更的不是经营者本人，而是委托的经办人，那么还需要提供经办人的身份证件原件及复印件。

办理流程通常如下：

1. 准备好所有所需资料。
2. 选择到窗口现场办理或者通过政务服务平台网上提交申请材料。
3. 窗口工作人员或线上审核系统会对申请材料进行审核。
4. 审核通过后，您可以领取新的营业执照，完成经营者变更手续。

请注意，具体的办理要求和流程可能因地区而异，建议提前咨询当地的市场监管部门或政务服务中心，以获取最准确的信息。