针对您提出的“81年的女性哪年退休”的问题，根据最新的渐进式延迟法定退休年龄的政策，我可以为您提供以下详细解答：

首先，根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。对于原法定退休年龄为五十周岁的女职工，如1981年出生的女性，她们的法定退休年龄将会受到这一政策的影响。

具体来说，根据政策规定，原法定退休年龄为五十周岁的女职工，法定退休年龄将每二个月延迟一个月。这意味着1981年出生的女性，其法定退休年龄将会逐步延迟至五十五周岁。而根据政策问答中的进一步解释，改革后法定退休年龄超过53周岁的女职工，即1981年1月及之后出生的女职工，将不能自愿选择在50周岁时退休。

因此，对于1981年出生的女性来说，她们的退休时间将会根据这一政策逐步延迟，直至达到新的法定退休年龄五十五周岁。具体的退休年份会根据政策实施的具体情况和个人的出生月份有所差异，但大致上，她们将在2036年至2038年之间达到新的法定退休年龄。

需要注意的是，政策还规定了弹性退休的机制，即职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或延迟退休，但提前或延迟的时间都有一定限制，并且需要遵循政策的具体规定。

综上所述，1981年出生的女性的退休时间将会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体的退休年份会根据政策实施的具体情况和个人的出生月份确定。希望这一解答能够对您有所帮助。