针对您提出的“背靠背支付条款无效，怎么约定支付时间来规避风险”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：在合同中约定支付时间以规避“背靠背”条款无效的风险时，应确保支付条款的明确性、合理性和合法性，并考虑设置合理的支付期限和条件。

具体建议如下：

1. 明确支付条款：

   • 避免使用模糊的“背靠背”条款，如“以收到发包人工程款为付款前提”。而应明确约定具体的支付时间或支付条件，例如“总承包人应在收到发包人支付的工程款后的XX个工作日内向分包人支付相应款项”。
   • 确保支付条款与合同的其他条款相互协调，避免出现矛盾或歧义。

2. 设置合理的支付期限：

   • 根据项目的实际情况和行业标准，设定一个合理的支付期限。这个期限应考虑到总承包人处理收款和付款流程所需的时间，以及分包人可能需要的资金周转时间。
   • 支付期限应具体、明确，并尽量以工作日为单位进行计算，以避免因节假日或休息日而延误支付。

3. 考虑支付条件的多样性：

   • 除了直接约定支付时间外，还可以考虑设置其他支付条件，如工程进度、质量验收等。这些条件应与支付条款相互关联，确保在满足特定条件后，总承包人有义务向分包人支付相应款项。
   • 设置支付条件时，应确保这些条件具有可衡量性和可操作性，以便在合同履行过程中进行监控和执行。

4. 确保支付条款的合法性：

   • 遵守国家法律法规和相关政策的规定，确保支付条款的合法性。特别是要注意《保障中小企业款项支付条例》等相关法规对支付条款的限制和要求。
   • 在制定支付条款时，可以咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保条款的合法性和有效性。

5. 加强合同管理和风险控制：

   • 建立健全的合同管理制度，对合同的签订、履行和变更进行全程监控和管理。确保支付条款在合同履行过程中得到有效执行。
   • 加强风险控制意识，对可能出现的支付风险进行预测和防范。例如，可以设立风险预警机制，及时发现和处理潜在的支付风险。

综上所述，通过明确支付条款、设置合理的支付期限和条件、考虑支付条件的多样性、确保支付条款的合法性以及加强合同管理和风险控制等措施，可以有效地规避“背靠背”条款无效的风险。如果您在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。