如果您被人捅伤但不知道对方是谁，首先请不要慌张，以下是您可以采取的一些步骤和建议：

1. 及时报警：

   • 立即拨打当地的报警电话，告知警方您被捅伤的情况以及事发的地点、时间等详细信息。
   • 警方会迅速出警，对现场进行勘查，提取血迹、毛发、指纹等物证，并查看监控录像以寻找线索，确定嫌疑人身份。

2. 配合警方调查：

   • 若有目击证人，请协助警方联系他们，并提供他们的联系方式或让警方直接与他们沟通，以获取更多关于嫌疑人的信息。
   • 您自己也需要尽可能回忆事发的经过、现场环境以及嫌疑人的特征等细节，并告知警方。

3. 保留证据：

   • 在就医过程中，请保留好医院出具的诊断证明、病历、医疗费票据等相关证据。
   • 如果现场有遗留的物品或痕迹，如刀具、衣物碎片等，也请妥善保管，并告知警方。

4. 民事赔偿：

   • 一旦找到侵权人，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，通过民事诉讼要求侵权人承担赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
   • 在此期间，您可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护自己的合法权益。

5. 关注警方调查进展：

   • 保持与警方的联系，密切关注案件的调查进展。
   • 如有需要，积极配合警方进行进一步的调查或提供补充证据。

综上所述，被人捅伤但不知道对方是谁时，您应及时报警、配合警方调查、保留相关证据，并在找到侵权人后依法追究其民事责任。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。