关于75岁老人是否能办理银行卡的问题，这主要取决于具体的银行政策和规定，以及老人的个人情况。通常情况下，年龄并不是办理银行卡的绝对限制因素，但可能会因为一些特定的规定或考虑因素而有所影响。

首先，大多数银行对于开户年龄并没有严格的限制，只要老人具备完全民事行为能力，能够理解和承担使用银行卡所带来的责任和义务，理论上是可以办理银行卡的。然而，由于老年人的身体状况和认知能力可能有所不同，银行在为其办理银行卡时可能会更加谨慎，以确保老人能够安全、有效地使用银行卡。

其次，一些银行可能会针对老年人推出特定的银行卡产品或服务，这些产品可能更加适合老年人的使用习惯和需求，例如提供更大的字体、更简洁的操作界面等。因此，建议老人在办理银行卡时咨询银行工作人员，了解是否有适合老年人的银行卡产品。

此外，老人办理银行卡时还需要考虑一些实际因素，如行动能力、视力听力等身体状况是否允许其独立操作银行卡，以及是否有可靠的亲友或家人能够协助其管理银行卡等。

综上所述，75岁的老人并非不能办理银行卡，但需要根据个人情况和银行政策来确定。建议老人在办理银行卡前咨询当地银行或相关机构，了解具体的办理要求和流程，以确保能够顺利、安全地办理和使用银行卡。