农民遇到土地纠纷时，可以根据纠纷的具体类型选择相应的解决部门和处理方式。以下是一些详细的指导和建议：

一、明确纠纷类型

首先，需要明确土地纠纷的具体类型。常见的农村土地纠纷主要包括土地承包经营纠纷和土地所有权、使用权争议。

二、处理途径

1. 土地承包经营纠纷

• 协商与调解：当事人可以先尝试通过协商或请求村民委员会、乡（镇）人民政府等进行调解来解决纠纷。
• 仲裁：若协商或调解不成，当事人可以向当地农村土地承包仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依法进行调解和仲裁，并作出具有法律效力的裁决。在申请仲裁时，需要提交相关证据和材料，如土地承包合同、相关审批文件等，并按照规定缴纳仲裁费用。
• 诉讼：当事人也可以直接向人民法院起诉，通过司法程序解决纠纷。法院将依据事实和法律作出判决，保障当事人的合法权益。

2. 土地所有权和使用权争议

• 协商：先由当事人协商解决。
• 行政处理：协商不成时，单位之间的争议由县级以上人民政府处理，个人之间、个人与单位之间的争议由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理。政府将根据相关法律法规和政策，对争议进行调查和处理，并作出决定。
• 诉讼：若当事人对政府的处理决定不服，可以在接到通知之日起三十日内向人民法院起诉。法院将对政府的处理决定进行审查，并依法作出判决。

三、注意事项

• 及时准备材料：在协商、调解、仲裁或诉讼过程中，当事人需要及时准备好相关证据和材料，如土地承包合同、相关审批文件、现场照片等，以支持自己的主张。
• 遵循法律程序：在处理土地纠纷时，当事人需要遵循法律程序，如按时提交申请、缴纳费用、出庭应诉等，以确保自己的合法权益得到保障。
• 保持冷静理性：在处理土地纠纷过程中，当事人需要保持冷静理性，避免情绪化或采取过激行为，以免影响纠纷的解决和自身权益的维护。

综上所述，农民遇到土地纠纷时，应根据纠纷类型选择合适的处理部门和处理方式，并遵循法律程序和相关规定，以维护自身的合法权益。