结论前置：左手鹰嘴部骨折的工伤伤残等级可能包括十级、九级，甚至在极少数非常严重的情况下，可能达到八级或更高级别。具体等级需由具有资质的医疗机构或劳动能力鉴定机构进行专业评估后确定。

详细分析：

1. 十级伤残：

   • 情况描述：若左手鹰嘴部骨折经过治疗后愈合良好，且未对肘关节功能造成明显影响，或仅造成轻度功能障碍，如肘关节屈伸活动略受限，但不影响日常生活和工作，可评为十级伤残。
   • 法律依据：根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）及相关医学评估标准，身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，可评为十级伤残。

2. 九级伤残：

   • 情况描述：若骨折较为严重，如出现明显移位或粉碎性骨折，虽经治疗但肘关节功能受到较大影响，如屈伸范围明显减小，或伴有轻度肌萎缩，影响日常肢体活动和工作操作，可评为九级伤残。
   • 法律依据：同样依据上述标准，如患肢外伤后一年仍持续存在下肢中度以上凹陷性水肿者，或骨折内固定术后伴有无功能障碍等情况，结合具体医学评估，可被评为九级伤残。在鹰嘴部骨折的情境中，若功能障碍程度符合此标准，亦可评为九级。

3. 八级及以上伤残：

   • 情况描述：在极少数极其严重的情况下，如左手鹰嘴部骨折伴有严重的软组织损伤、神经血管损伤，或治疗后仍遗留有严重的功能障碍，导致上肢整体功能严重受限，影响正常生活和工作，甚至无法自理，可能被评为八级或更高级别的伤残。
   • 法律依据：根据相关标准，如双侧多根多处肋骨骨折致胸廓畸形属于八级伤残。对于鹰嘴部骨折，若导致的并发症及功能障碍极其严重，且符合相应的高级别伤残标准，经专业评估后可能被评定为八级或更高级别。

建议： 若您遭遇左手鹰嘴部骨折并涉及工伤问题，首先应立即寻求专业的医疗救治和康复。随后，及时向具有资质的医疗机构或劳动能力鉴定机构申请进行详细的医学检查和评估，以便得到准确的伤残等级评定。这将直接关系到工伤保险的赔付、工作安置等一系列后续问题。同时，建议您咨询专业律师，以获取相应的法律支持和指导，确保您的合法权益得到充分保障。