“每责一头”的“责”在交通运输领域，尤其是在一些地方性法规或者特定语境下，通常指的是责任或负责的意思。不过，这个表述并不是一个标准的法律术语，它的具体含义可能需要根据上下文或者具体的法规来解释。

在交通事故处理中，我们更常听到的是“责任认定”、“责任划分”等表述。如果“每责一头”是出现在某个具体的交通事故处理或者赔偿协议中，它可能是指每方当事人各自承担一部分责任，或者每方负责处理某一方面的事宜。

例如，在某些地区的交通事故快速处理机制中，可能会约定“每责一头”来处理轻微的交通事故，即双方驾驶员各自负责自己的损失，不互相追究责任。但这样的约定并不具有普遍性，具体还需要看当地的交通法规或者双方当事人的协议。

如果你是在某个具体的法律文件或者协议中看到了“每责一头”的表述，建议你仔细阅读该文件或协议的其他部分，结合上下文来理解它的具体含义。如果有任何疑问，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更准确的解释。